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Zero Waste in der Küche- mit dem Bokashi Eimer

Bokashi steht für eine aus Japan stammende Methode, die organisches Material innerhalb kürzester Zeit mittels Fermentation in hochwertigen organischen Dünger beziehungsweise Humus umwandelt, ohne unangenehmen Geruch und mit Hilfe von Effektiven Mikroorganismen. Bokashi verbessert die Bodenfruchtbarkeit und das Pflanzenwachstum deutlich. Gleichzeitig kann der dabei entstehende Flüssigdünger für die Versorgung von Zimmerpflanzen, Starkzehrern im Garten sowie zur Düngung der Obstbäume und Sträucher verwendet werden.

Was Sauerkraut, Kimchi & Co für uns Menschen ist, ist Bokashi für den Boden. Der Bokashi Haushaltseimer hat mittlerweile in vielen Küchen Einzug gehalten. Diese Weiterverwendung von Küchenabfällen unterstützt nicht nur den Zero-Waste-Gedanken, sie ist auch eine optimale Methode, um selbst organischen Dünger herzustellen und gleichzeitig den Boden mit Nährstoffen und Mikroorganismen zu versorgen. 

Der Deckel hält nicht einfach den Geruch im Eimer, sondern sorgt durch den Luftabschluss dafür, dass dieser gar nicht erst entsteht. Küchenabfälle werden so „anaerob“ fermentiert, also ohne Sauerstoff. Ähnlich wie bei Sauerkraut bleiben dabei alle wichtigen Stoffe erhalten und reichern in weiterer Folge in Form von Dünger-Depots den Boden mit wertvollen Nährstoffen an.

Zur Bokashierung eignet sich nicht nur der klassische Gemüseabfall, es können auch Gartenabfälle (Sträucherrückschnitt, Rasenschnitt, Beikräuter usw.) und klassischer „Viehmist“ fermentiert werden, wenn auch der Aufbau beziehungsweise die Aufbewahrung hier anders ist. 

Ihr benötigt das Eimerset EM Organico Bokashi Eimer 16 Liter , 2 Stück, EMa Multikraft Effektive Mikroorganismen aktiviert 1 Liter und Ropro Pflanzenkohle. Ropro- Streu Sparset, 3er Pack

oder besser noch das Bokashi - Starter KomplettsetEM Organico Bokashi-Eimer Einsteiger Set mit hochwertigem Zubehör, 2x 16 Liter

 

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Recycling beginnt in der Küche- die Bokashi Methode

Organische Abfälle, die in der Küche oder im Garten anfallen, sind viel zu wertvoll für die Entsorgung.
Man kann sich den Weg zur Biotonne oder zur Grünschnitt-Entsorgungsstelle sparen und stattdessen ganz einfach einen hochwertigen Dünger herstellen.

Donnerstag, 11. November 2021, 18:30 Uhr mit Sebastian Wachter

Ameldung über Multikraft.at

 

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Fermentation vs. Kompostierung

Bei der Fermentation wird Organik unter Luftabschluss mit Hilfe von Effektiven Mikroorganismen EM zu Bokashi fermentiert. Das fertige Produkt enthält neben der nährstoffreichen Organik auch Mineralien, Enzyme, Antioxidantien usw. und wird vom Bodenleben verstoffwechselt.

Am besten lässt sich Bokashi mit dem Bokashi- Eimer selbst herstellen.

Im unbehandelten Kompost verrottet die Organik unter Hitzeentwicklung und Co2 Ausgasung. Oftmals ist die Kompostierung auch mit Fäulis verbunden. Die reichhaltige Komposterde ernährt die Pflanzen aber nicht das Bodenleben, z. B. den Regenwurm.

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Wundererde wiederentdeckt, Terra Preta

Indigene Völker haben einst mit Terra Preta ihre Böden fruchtbar gemacht. Jetzt findet die Methode auch unter den Bio Gärtnern immer mehr Anhänger, denn sie ersetzt Dünger und Pestizide- und sie schützt das Klima.

In der neuen Ausgabe von natur & heilen , September 2017 , finden Sie einen ausführlichen Artikel zum Thema:,, Bio Garten, reiche Ernte mit Terra Preta.

Gerne beraten wir Sie, wie Sie mit geringem Aufwand selbst Terra Preta herstellen können.  Alles was Sie dafür benötigen, finden Sie auch in unserem Shop.

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Mehr über: Bokashi, Terra Preta